「栄養素の不足と過剰」の練習問題

夜盲症は暗い場所で目が見えにくくなる病気です。ビタミンAは網膜にある視細胞の働きを助けます。不足すると光を感じ取ることができなくなります。

くる病は骨が弱くなる病気です。ビタミンDはカルシウムの働きを助けます。カルシウムは骨を強くするため、ビタミンDが不足すると「骨」に関わる症状がみられます。

ビタミンKは血液凝固に関わり、不足すると出血しやすくなります。

ウェルニッケ・コルサコフ症候群は脳に出血壊死がみられ、意識障害、眼球運動の異常、歩行中のふらつきを伴う病気です。

ペラグラの主な症状として、日焼けのような皮膚の炎症がみられ、日光にあたると悪化します。他には、消化管や脳にも影響を及ぼします。

ビタミンB12は赤血球を作るために必要な栄養素です。体内に吸収するためには胃から分泌される「内因子」が必要です。内因子が分泌されなくなり、ビタミンB12を体内に吸収できずに起こる貧血を「悪性貧血」といいます。

壊血病は全身に出血がおこりやすくなる病気です。ビタミンCは血管の組織形成に関わるため、不足すると毛細血管がもろくなり、青あざができやすくなったり、歯茎から出血します。

ヘモクロマトーシスとは、鉄が体内に過剰に溜まる病気です。鉄が溜まることで、さまざまな臓器が損傷します。

ウィルソン病は銅が正常に排出できず、肝臓・脳・眼などに蓄積して臓器を損傷する病気です。